Ernährung Archives

Knuspr führt als erster Lebensmittelhändler in Deutschland eine eigene Upcycling-Kategorie ein

Der Online-Supermarkt Knuspr erweitert sein Engagement im Bereich Nachhaltigkeit und führt als erster Lebensmittelhändler in Deutschland eine eigene Kategorie für Upcycling-Produkte ein. Kund:innen können ab sofort aus einem breiten Sortiment an hochwertigen Lebensmitteln wählen, die aus überschüssigen Rohstoffen, Nebenprodukten oder nicht verarbeiteten Lebensmitteln hergestellt wurden....

2. Oktober 2025

Veranstaltung in der KLIMA ARENA

Am Sonntag, 10. November findet um 15 Uhr in der KLIMA ARENA in Sinsheim ein KLIMA Forum zu nachhaltiger und klimagesunder Ernährung statt. Dozentinnen sind Murielle Frerk und Julia Heinz, beide von der Hochschule Osnabrück. Unsere Ernährung hat einen großen Einfluss auf das Klima. Aber wie sieht eine nachhaltige Ernährung aus? Welche Rolle spielt die Großküchenverpflegung?...

6. November 2024

CO2-Senker Kantinenessen: In Currywurst und Co. steckt Potenzial für einen nachhaltigeren Speiseplan

Wenn sich Berufstätige für die vegetarische Linsen-Bolognese statt für das beliebteste Kantinengericht Spaghetti Bolognese entscheiden, sparen sie damit mehr als die Hälfte der CO2-Emissionen ein. Der CO2-Fußabdruck von Deutschlands Kantinenklassiker Currywurst mit Pommes sinkt um rund ein Drittel, wenn stattdessen eine pflanzliche „Bratwurst“ auf dem Teller liegt. Diese und...

3. Juli 2024